Bei está detrás de Tigriteando, un blog infantil que escribe con la intención de plasmar la felicidad de sus hijas en su primera infancia, como ella misma dice. En el directo de nuestra página de Facebook, Bei nos ha enseñado cómo preparar tortitas de Navidad con dos de los hits de Tutete que sirven para cocinar con niños: el cuchillo Kiddikutter y el juguete Dëna.
Beatriz se ha sentado en una mini silla para preparar la receta en la cocina de sus hijas, exclusiva para ellas y a su altura, siguiendo la filosofía Montessori. Así, podéis ver cómo trabajan las peques porque la idea es que se diviertan y la receta sea un juego en sí.
Las tortitas de Navidad con avena y plátano son una forma sana de preparar esta receta. Nada que ver con el sabor de las de mantequilla, leche y harina blanca pero, justo por eso, podemos comerlas cada día. Además, no necesitan azúcar, ya que el plátano las endulza.
Cocinar con niños: tortitas de avena
Los ingredientes para la masa de las tortitas son: 2 plátanos, 2 huevos y 1/2 taza (125 g) de harina de avena. Si nos gusta, podemos ponerle una pizca de canela. Luego, usaremos frutos rojos para decorar (grosellas, frambuesas y arándanos). La harina de avena, nosotros la molemos con la Termomix pero podéis comprarla también molida.
Además, añadimos 1/2 taza (125 g) de espinacas para darle un color navideño a las tortitas con forma de abeto. Las espinacas son totalmente opcionales y es adecuado ponerlas siempre que vuestros peques estén a gusto con ellas porque se trata de que disfruten la actividad.
Esta receta es muy muy sencilla. ¡Vamos a por ella!
Paso 1. Se cortan los plátanos en rodajas con el cuchillo Kiddikutter, que es de acero inoxidable y tiene dientes de sierra pero no cortan nada. Por eso, son perfectos para cocinar con niños y que los más pequeños aprendan a utilizarlos. Si les estamos enseñando a usarlos, la demostración debe ser muy lenta para que puedan seguir nuestros movimientos e imitarnos.
Y una curiosidad, ¿sabéis que los plátanos pueden abrirse sin necesidad de usar un cuchillo si los abrimos por la parte interior? 😉
Paso 2. Mezclamos todo (plátanos, huevos y harina de avena) con la batidora o robot de cocina. Una vez batido, lo volcamos en una jarra pequeña para que lo puedan usar las peques. Si la jarrita es ligera y tiene pico para verter les será más fácil echar la mezcla sin derramarla fuera del molde.
Cascar huevos es una actividad que los niños pueden hacer. Es importante que hay que dar un golpe seco sin miedo, que si se cae no pasa nada y que si cae algún trocito de cáscara, se retira con un tenedor y listo. Para evitar que suponga un problema, se casca el huevo en una taza aparte y luego se echa sobre el bol.
Es importante vigilar, si los niños son muy pequeños, que no los chupen porque pueden transmitir enfermedades. Es recomendable lavarlos con agua y jabón antes de romperlos.
Paso 3. Calentamos la plancha y volcamos la masa dentro de los moldes Dëna, que es un juguete de silicona alimentaria que evoluciona según la etapa evolutiva del niño o niña. Para los bebés en la etapa de dentición son un mordedor, luego los usan en el juego simbólico como cualquier otra figurita y, cuando son más mayores, se convierten en moldes para usar en la cocina.
Los moldes Dëna también valen para hacer galletas pero, como no tienen filo, hay que hacer presión para que corten y es posible que niños y niñas muy pequeños no tengan fuerza suficiente. Sin embargo, para bizcochos funcionan estupendamente.
La plancha coge temperatura pero no demasiada, de manera que no pueden quemarse. Tiene un sensor que cuando coge la temperatura se apaga y hace un clac que nos avisa. Cuando empiezan a burbujear es el momento de darle la vuelta. Con el cuchillo se va soltando la tortita del molde para que bajen y se hagan por el otro lado.
¿Quién va a probar a hacerlas esta Navidad? Pueden ser un buen detalle para regalar. 😉
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